冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好使透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下：
用开水预热茶杯，清洗茶具，并擦干杯，以防止茶芽吸水而不适合竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。
稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。
接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力用途下，第三浮升，这样上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就能品饮了。
冲泡蒙顶黄芽四不适合
蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料。但饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有的人饮茶习惯不科学，应该防止。
用保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯，不适合用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长期维持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味降低；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养价值。
用沸水泡茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏不少营养物质。比如维生素C、p等，在水温超越80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应学会在70℃-80℃。
泡茶时间过长
蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最好。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长期煮的茶水，易发生化学变化，不适合再饮用。
习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有些人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶将来可续水再泡3-4杯。
蒙顶黄芽的冲泡办法
黄茶冲泡
