巴贝拉是一种广泛种植于意大利北部的红葡萄酒葡萄品种，在20世纪初，它是意大利种植数目第三多的红葡萄，但因为生产的优质葡萄酒数目比过去少，它的种植面积正在降低。
巴贝拉的历史
几个世纪以来，Barbera葡萄树一直成长在Monferrato的Piedmont区域。Barbera好像与意大利北部的其他主要红葡萄(如dolcetto和nebbiolo)没遗传关系，所以它可能是从其他地方来到这个区域的。
传统上，巴贝拉被用来酿造价格低廉、易于饮用的平时葡萄酒，这类葡萄酒在乎大利装瓶供应，但极少被觉得特别到足以出口到欧洲或世界其他地方。在散装葡萄酒中，巴贝拉常常与意大利南部单宁含量更高的红葡萄混合，这意味着买家对巴贝拉葡萄酒的口味并不知道。因为意大利政府为Barbera引进了新的文件，生产厂家们也尝试了不一样的酿酒技术来展示葡萄的魔力，Barbera的声誉正在慢慢提升。
在20世纪70年代中期，Asti的Michele Chiarlo是一批尝试将barbera从散装葡萄酒葡萄提高为可以考虑的品种的种植者之一。巴贝拉的酸度自然非常高，所以Chiarlo在他的葡萄酒中用苹果乳酸发酵，这种技术可以把坚硬的苹果酸转化为柔软的乳酸。
这种工艺是高级红酒的规范工艺，但在过去没在barbera上用过。Chiarlo没将barbera与其他葡萄混合，而是将barbera作为一种葡萄品种酿制而成，这提升了它的度和受青睐程度。
巴贝拉成长在哪儿？
巴贝拉是一种生命力非常强、适应性非常强的葡萄树，它能在各种土壤中成长，从石灰质粘土到石灰石再到沙子，并且能承受炎热的气候。葡萄天然的高酸度意味着，它能达到成熟，而无需品尝松弛或不平衡的酒精。
因为其耐热性，新世界葡萄种植者已经开始在温暖的葡萄酒产区种植barbera葡萄，如南澳大利亚(用于品种葡萄酒)、阿根廷(作为一种混合葡萄)，与加州的中央谷(用于散装葡萄酒)和塞拉山麓(橡木品种风格)。
哪种葡萄酒是用巴贝拉酿造的？
巴贝拉一般制成干红葡萄酒，对于意大利的Vino da Tavola(意为“佐餐酒”)来讲，barbera将与来自意大利南部的单宁含量更高的葡萄混合，制成便宜的散装葡萄酒。不过，大部分巴贝拉买家在货架上看到的，将是巴贝拉葡萄品种的葡萄酒，有时会与一小部分法国葡萄——赤霞珠(cabernet sauvignon)或梅洛(merlot)——混合。
巴贝拉葡萄酒的味道怎么样？
巴贝拉葡萄酿造的葡萄酒多汁，酒体相对较轻，尽管其大胆，深紫色。巴贝拉是很合适饮用的，由于它清爽的高酸度，低单宁，中度酒精。
